Dovresti cuocere la carne in base al taglio. I tagli teneri, che sono più costosi, richiedono meno cottura. Possono essere fritti o grigliati per ottenere un gusto ricco. I tagli di carne più difficili hanno un valore alimentare maggiore e sono molto più teneri. Tuttavia, devono essere cotti più lentamente. La lenta cottura in acqua ammorbidisce le fibre e scioglie il tessuto connettivo, rendendo la carne tenera. Puoi cuocere la carne dura cuocendola a vapore, facendola bollire, cuocendo a vapore, a pressione o facendo sobbollire. Puoi intenerire tutte le carni in una certa misura usando uno di questi metodi:
1. Avvolgere la carne nelle foglie di papaia schiacciate. L'enzima nel succo delle foglie di papaia renderà teneri le vostre carni Carnescelta.
2. Per intenerire la carne, tritarla o tritarla.
3. Per abbattere il tessuto connettivo, pestate o sbattete la carne con un mattarello.
4. Per accorciare le fibre, tagliare o affettare la carne trasversalmente al chicco.
Il calore coagula le proteine, quindi la carne che è stata cotta ad alte temperature per lunghi periodi di tempo può diventare dura e difficile da digerire. Per coagulare lo strato esterno della carne e sigillare i succhi, occorre aumentare il calore per qualche istante. Quindi il fuoco dovrebbe essere diminuito per rallentare il processo di cottura. Il succo viene estratto dalla carne utilizzando acqua fredda. Le zuppe hanno un sapore migliore se la carne è stata tagliata a pezzi più piccoli. Quindi, la carne viene messa a bagno in acqua fredda e poi portata a bollore. Gli stufati sono più teneri e deliziosi se la carne viene prima fritta, quindi fatta bollire lentamente in acqua finché non diventa tenera. Questo processo può richiedere da 1 1/2 a 2 ore.
Prenditi cura della tua carne a casa
1. Avvolgere la carne in un involucro pulito e asciutto.
2. Mantieni la carne fredda.
3. Cuocere la carne il prima possibile se non c'è il frigorifero.
4. Avvolgere la carne in carta da forno o in un sacchetto di polietilene se si conserva in frigorifero per più di 24 ore.
5. Per evitare qualsiasi perdita di sapore o succhi, lavare l'intero pezzo di carne.
Queste ricette facili sono ottime per cucinare la carne.
stufato
Ingredienti: -
150 g di carne
1 patata
1 carota
3-4 cipolle (dimensioni grandi biglie).
2 chiodi di garofano
Una piccola quantità di noce moscata
1 cucchiaio di farina
Olio, olio, sale, pepe e salsa
Metodo: -
1. Tagliare la carne in rettangoli di circa 1/2 pollice di spessore.
2. Condire la carne con sale e salsa.
3. In una casseruola capiente, scaldare 2 cucchiai di olio e friggere la carne finché non diventa leggermente dorata.
4. Lasciare sobbollire la carne per circa 1 ora e 1/2 con 1 litro d'acqua.
5. Tagliare a cubetti la carota e la patata. Sbucciare le cipolle.
6. Quando la carne è tenera, aggiungi patate, carote e cipolle e continua a cuocere per 20-25 minuti.
7. Per addensare il sugo, mescolare la farina con un po' d'acqua.
8. Condisci bene e divertiti.
Curry con carne
Ingredienti: -
150 g di carne
1/2 tazza di cocco
1 patata
6-8 cipolle
1 rametto di foglia di curry
1 pezzetto di zenzero
1 cucchiaio di curry in polvere
Olio e sale
Metodo:-
1. Lavare e tritare la carne, sminuzzare lo zenzero e affettare le cipolle. Sbucciare e tagliare la patata.
2. Prepara 1/4 pinta di prima uva sultanina e 1 pinta di seconda uva sultanina.
3. Usa 3 cucchiai di olio per rosolare leggermente lo zenzero e le cipolle.
4. Cuocere il curry in polvere e le foglie di curry per 2 minuti nell'olio.
5. Friggere la carne per circa 4-5 minuti.
6. Si aggiungono sale e seconda uva sultanina. Coprire e cuocere per circa 1 ora e 1/2 fino a quando la carne è tenera.
7. Continuare a cuocere le patate finché non saranno tenere.
8. Unire la prima uva sultanina. Quando il curry sarà di nuovo bollito, spegnete il fuoco.
9. Condire a piacere, quindi servire.
Zuppa Di Manzo
Ingredienti:-
150 g (fiocco) di carne
1 gambo di sedano
1 cipolla
1 rametto di cipollotti
4 grani di pepe
1 spicchio
1 stella di anice
Sale e pepe
Metodo:-
1. Tagliare la carne a cubetti da mezzo pollice.
2. Lessare la carne, i gambi di sedano, i grani di pepe e l'anice stellato in una casseruola. Aggiungere 2 pinte d'acqua per portare a bollore.
3. Una volta che la zuppa è bollita, spegnere il fuoco e lasciar sobbollire la zuppa per circa 1 ora e 1/2.
4. Affettare i cipollotti e le foglie di sedano, quindi tritarli.
5. Per guarnire, scaldare un po' d'olio.
6. Una volta cotta la zuppa, conditela e guarnitela con cipollotti, sedano e cipolle rosolate.
Conoscere- Come esportare OST a PST manualmenteOutlook si verifica più errori e talvolta gli utenti non sono in grado di gestire i propri file OST e vogliono esportare manualmente i dati da OST a PST.
Esistono due modi in cui un utente può esportare i propri dati da OST a PST, ovvero il metodo manuale e uno strumento di terze parti.
In questo blog, discuteremo come esportare manualmente OST in PST e suggeriremo uno strumento professionale per eseguire il processo di conversione in modo sicuro.Una guida su come aprire manualmente il file OST su PSTDi seguito, citiamo i passaggi manuali per esportare OST in PST:● Esegui l'applicazione Outlook sul tuo computer.● Ora, premi il pulsante "File".● Fai clic sulla scheda "Importa ed esporta".● Ora vai alla scheda "Importa ed esporta".● Sfoglia i file nella posizione desiderata sul tuo computer.● Premere sulla scheda "Avanti".● Fare clic sul file OST che è necessario esportare.● Fare clic con il tasto destro del mouse sulla scheda "Avanti".● Rinomina il file.● Premere sull'opzione "Fine".Eseguendo i passaggi sopra indicati, gli utenti possono esportare manualmente OST in PST.
Tuttavia, scoraggeremo i nostri lettori a non utilizzare il metodo manuale e optare per uno strumento di terze parti poiché in questo modo gli utenti possono esportare in sicurezza i dati da OST a PST.
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